Живая еда

В Японии весьма распространены блюда, называемые Икизукури (ikizukuri). Это блюда из различных животных, приготовленных в виде сашими, т. е. с минимальной термообработкой. Но самое главное в блюде то, что поедаемое животное должно быть живо во время подачи на стол. 

Если вы хотите порадовать и удивить своих гостей на званном ужине, то можете приготовить им Икизукури из рыбы. Ниже видеорецепт, как сделать это из карпа:



PS: белые «макароны», это на самом деле соломка из дайкона, которую вы можете легко найти на местном рынке